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新年あけましておめでとうございます

2009年 正月 新年あけましておめでとうございます。

昨年も大変お世話になりました。

本年もよろしくお願いいたします。

大晦日は、営業を夕方に切り上げた後に、いつものように家族でお蕎麦屋さんに行きました。お蕎麦屋さんも大変な混雑で、しばらくしてようやく座れましたが。待ったかいもあり、おいしい手打ちの10割そばをいただきました。香ばしいソバ粉の香りがよく、いい気分で帰宅しました。

そして途中から紅白をみて、、というより一杯やりながら、まどろみつつ、そうこうしているうちに、行く年来る年の時間になり、寺院の鐘を突く音が聞こえて、まもなく新年を迎えました。ちなみに子供たちは、別のジャニーズのカウントダウンを見ていました。そしてまもなく意識を失うように、いつのまにか就寝、、zhu,,zhu zhu,,,,

元日は、これもいつものように三鷹市にある実家へ、

昼過ぎよりおせち料理をいただきつつ、料理がうまい兄がつくる、魚料理などを食べながら、、そして飲みながら、日本酒や、焼酎でくつろぎます。普段あまりアルコールは最近飲みませんが、久しぶりにリラックス。

最近の世相を反映してか、母や父とも、普段はあまり話さない経済論議(といっても話が、酔っ払っているせいもあり、あちこちに散ってまとまりませんでした、)

そして最後は 〝結局、どこかいい温泉でも行きたいね〟などと、まじめな経済の話から、落語の落ちのような、願望にもにた温泉旅行の話題になってしまいました。

ひさしぶりに正月気分にひたりましたが、本業のコーヒーでは、昨年後半は、様々な雑誌・メディアに当店も取り上げていただきました。ありがとうございます。

今年もさらにコーヒーのクオリティで、お客様に評価していただけるように、がんばりたいと思います。

前の年、2008年のブログはこちらから、

2月になりました!

先月はカゼを引いてしまい、何日か店を休業にしてしまい、また発送商品のお届けが遅くなったりと、お客様には大変ご迷惑をおかけしました。

さてそのカゼですが、別に自慢することはないのですが、普段ほとんどカゼも引かない私が、高熱が連日出たというのは、久しぶり(?)というより、“いつ以来だっけ?”と自分でも記憶がないくらいの出来事でした。今回は普通のカゼで、今怖い病気の、インフルエンザではなかったのですが、カゼで店を閉めて休みながら、ベッドでぼーっとしながら考えると、健康が一番だなと、つくづく感じたしだいです。

さて体調も回復し、仕事も万全。これからバレンタインもありますし、おいしいコーヒーをどんどん作ってまいりますので、よろしくお願いいたします。

あとお知らせです、、

久しぶりにコーヒー教室を行います。

日時:3月1日 午前11時ごろから2時ごろまで

場所:八幡山駅付近(kafe )

内容:店主のスペシャルティコーヒーの話、淹れ方他

    ランチ付 定員5,6名程度

詳細は、事前にご予約して下さい。お店までお電話下さい。

0120ー352-453

春一番がふきました

春一番が吹きました

といっても金曜日のことで、翌日の土曜日は、南国の風が日本列島に運ばれて、関東で22.5度ぐらいになり、5月中旬の暖かさになりました。静岡や千葉では25度以上になり、夏日になったとか、、、私の店の前を、タンクトップの人はさすがにいなかったけど、Tシャツ一枚で歩いていく人が、何人も見かけました。少し数日前までなら、そんなかっこうの人を見かけると、条件反射的に〝カゼを引きますよ!とでもいいたくなるものですが、このぽかぽかの暖かい日差しと暖かなここちよい空気のせいか、自分でもなにか夢を見ているようで、夕方になってまた寒くなるのではないかと、すこし警戒しながらも、シャツ一枚になって仕事をしていました。昼時には腕まくりしたシャツ一枚で、近くのコンビニに行きご飯を買いましたが、暖かい空気のせいか、気分もゴールデンウィークという感じになってしまったのは、私だけでしょうか、、、

さて久々に珍事があったので、くだらないことをかいてしまいましたが、

今月はまだまだ寒い日が続くと思いますが、おいしいコーヒーも入荷しますので、ぜひお楽しみにしてください

ひな祭り看板

エルサルバドルカップオブエクセレンス他

エルサルバドルのカップオブエクセレンスもUPしました。当店の定番のサンタエレナ農園の出品したものです。ベリーやシトラスの香りもあり、さわやかな甘みもあルコーヒーです。

サンタエレナ2サンタエレナ1サンタエレナ3

さて今月はお子さんがいるお宅や学生の方なら、卒業式があったり、社会人の方も。転居や転勤などがあったりと、シャッフルをする月です。またつくしんぼうのように、寒い冬からゆっくりと目覚めて、明るい春に向けて、体が、そして気持ちが動き出す時期でもあります。

新生活に向けて、いつものやつともちょっと違う、新しいコーヒー探しに入りましょう!

エスプレッソの研修

当店で使用しているエスプレッソマシン ダラコルテ(Dalla corte)を使用した、エスプレッソセミナーに、先日行ってまいりました。

講師には2005年の世界バリスタチャンピオンで現在も審査員やコンサルタントをされている、デンマーク人の世界的なバリスタのトロルス・ポールセン氏と、過去の実績も実力もトップレベルで、日本が誇る、昨年の日本チャンピオンの岡田バリスタ(OGAWA COFFEE)が講師になっていただきました。(岡田さんは今年アメリカ・アトランタで開催される世界選手権に日本代表として出場されます)

人数は十数名だったのですが、おいしいエスプレッソの出来方の因果関係まで、非常に科学的に、論理的に、明快にご説明いただき、またテクニックに関しても、各人のレベルに合わせて、本当に手取り足取りといった感じで、ご指導いただきましてありがとうございました。

最後に記念写真を撮っていただきましたのでUPします。

バリスタチャンピオンポールセンさん2

バリスタチャンピオン岡田さん

カフェオレと私

今月は新生活がはじまったということもあり、すこし早起きの人が増えて、朝のコーヒーは(早起きの反動か、すこし眠気覚ましの必要もあり)大切です。特にミルクをたっぷり入れたカフェオレは、朝に最適ですね。

さてちょっと私はカフェオレには、実はちょっとした思い出があります。

大学生の頃のはなしですが、大学の長い春休み(1984年2,3月)にヨーロッパに一人旅にいきました。初めての一人旅で、不慣れな海外で、何もかも初めてづくしでしたが、高校の頃から考えていて、大学1年のときにバイトをしてためて、やっとこぎつけました。なるべく自由にやってみようということで、ユーレイルパス(鉄道パス)と往復の航空券のみとり、後は臨機応変にやろうと思っていました。

パリでは空港におりたっても、親切に教えてくれる人などもちろんなく、(いや、そんなところでは親切にしてくれるほうが、うさん臭いかも)、まったくわからないフランス語のアナウンスや、あまり実用的とはいえない受験英語を使った、片言の英語とパントマイムのような身振り手振りで道を尋ねながら、なんとか市街まできたのを覚えています。

その日は、重いザックを担ぎながらパリの市街を歩いて、異国情緒(あたりまえですが、、)な周りの景色・雰囲気に全て感動しながら歩いていました。

夕方までにとりあえず、観光紹介所のようなところで紹介された宿にとまりました。

たぶん4000円ほど取られて、安宿にとまるつもりがだいぶ高いと思いましたが、とにかく日も暮れかけていたので、安全のため、とにかくチェックイン。しかし案の定、設備はぼろく、一番へんだったのが、ドアのぶの部屋のかぎが、ちゃんとかからないことでした。フロントに文句をいうと、その部屋しかないとのこと。周りはもう夜でまっくらなので、仕方なくその部屋に。言葉も通じないし、とにかくいやなら出てけという感じなので、フロントに人もいるし、まあいいかと思いあきらめました。

しかし無用心なので、持っていたワイヤーロープを使って、ドアが開かないようにして、さらに棚やベッドを重ねるようにドアに押し付けて、バリゲードを作るようにドアが完全にびくともしないようにしてしまいました。

たぶん1時ぐらいだったか、深夜になり、あたりは静かでしたが、2人ぐらい小さな声で話しながら、誰か廊下からドアノブを静かに開けようとしてきました。当然のことながら、あかない、なにか話しているが、あきらめたようで、10分ぐらいしていなくなってしまった。すぐに別の部屋の客が騒ぎ始めて、外では騒ぎだししました、私は部屋のドアは開けずに、外の様子はわからなかったが、おそらく他の部屋に侵入しようとしたのだとおもいます。

そして泥棒はいなくなりましたが、部屋には電話もなく、一人で怖かったので、一晩中おきてしまいました。とりあえず被害はゼロでした。

翌日、フロントの人間はべつのやつで、知らん振りでした。記念すべき初めての海外一人旅の1泊目が泥棒宿であったとは、時差ぼけプラス、不眠の眠さもあって、疲労から私の表情はもうゾンビ状態でしたが、当時20歳という若さのせいか、外国だから仕方ないと割りきりが早く、その日の宿は入念に日本人向けのガイドブックを見て日本人のバックパッカーが推薦する宿を探しました。

そこは当時1泊3000円ぐらいだったようなおぼろげな記憶があるが、朝食つきの家族経営で清潔できちんとした感じの非常に満足のいける宿でした)

昨晩とは違って、安心して早い時間から熟睡し、翌日は気持ちよく目覚めました。

朝食には焼きたてのフランスパンが、焼きたてパン屋さんは日本にももちろん当時からありましたが、そのとき食べたフランスパンの香ばしさ・おいしさは、私には驚異的なものだった。

そして目の前でホットミルクと淹れたての珈琲をそそぎカフェオレを作ってくれました。カフェオレなどは、まだ当時の日本には一般的でなく、それまでは『コーヒー牛乳だろう』と思っていましたが、ホットミルクの香りと、香ばしい深煎コーヒーの香りがまっちして、大げさでなく、『こんなおいしい飲み物は生まれて初めてだ』という感動を覚えたのをしっかり記憶している。

『どうですか? カフェオレ、おいしいでしょ、もう一杯のみますか?』 そのようなことを多分言っていたと思う、フランス人のおかみさんの、優しい笑顔で、昨晩のことなどすっかり忘れて元気に残りの旅をはじめられたのを思いだします。

25年たち、コーヒー屋となった私ですが、当時のコーヒーの味に近づけたのかな、、またもしかしたら、もうたぶん越しているのかも、、などと思いながら珈琲を今日も入れてみました。

暑夏が到来か

初夏ならぬ、暑夏が到来か、、という感じで、毎日少し暑い日が続きましたが、今日はちょうどいいぐらいでした。

本日より、アイスコーヒー豆の販売も、常時店頭販売開始しました。(11月から3月までは、注文により販売) ぜひ少しビターな、モカジャバのアイスコーヒーをどうぞ。

話は変わりますが、今日の新聞で大きくでてました、私はあまりくわしくないのですが、野球の世界では、イチローさんもすごいですね(新記録)。個人の力量で勝負するスポーツの世界で。スポーツ大国のアメリカですから、今までのアメリカの一般人の日本人観を、大幅に変えたようなきがします。 

本日より、GWセール実施中です

母の日看板

あいにくの雨でしたが、本日よりGWゴールデンウィーークセールを千歳烏山の店頭でおこなっています。焼きたてのきわめて特徴的なスペシャルティコーヒーや、各種コーヒー器具も大変お買い得な品もあります。

また今年の5月10日の母の日ギフトも受付中です。

お近くにお立ち寄りのさいには、是非お店を覗いてください

店舗への地図ここをクリック

5月の商品

今年も好評のアイスコーヒーボトル(リキッド)を販売開始します。今週はこの作業に追われました。スペシャルティコーヒー100%で、通常の市販品よりもコーヒー豆自体を2倍以上使用し、少し濃い目のこってりした味に仕上げているのが特徴です。

いよいよ今週末から、今シーズンの販売開始です。(発送も行います)

アイス珈琲ボトル

PS 若い人でなくても、いまさらなにをといわれるかもしれませんが、最近自分の中学生の子供の影響でしょうか、ひそかな楽しみが、音楽のダウンロードです。I-tuneやmora-win で、少し前の邦楽を、見つけて、カラオケで、一昔前によくお世話になった(?)曲や、聞いたことがあるが、よくフレーズが頭に残っていて、また聞きたいと思っていた昔のCMソング・ドラマ主題歌などです。

どちらかというと普段は私は洋楽ロックやジャスやワールド系の音楽も好きなのですが、昔のCMソングや、歌謡曲が、実に簡単に手に入り、値段も手ごろで音質を気にしなければ、楽しいひと時になります。しばらくはまりそうです。

ブログについて

ブログの更新がどうも、遅れ気味で、なかなか日記をつける適性がないと本当に反省しています。

今日は少しお店でのお客様に関してお話させていただきます。

うちの店は、ウェブでしかごらんになれない方は、びっくりされるかもしれませんが、本当に小さな、狭い店です。 その中で日々焙煎を行っていますが、この狭い空間の中に、キャラクターを加えて下さるのは、さまざまなお客様です。

お店では日々の会話は、だいぶ親しくなるとお客さん自身の趣味や、お仕事に関係した話をきかせていただくことがあります。100人いれば100通りの話が聞けて、これは“人生得した!”と思えるほどに、さまざまなことが聞けて面白いです。

美術に詳しい方、写真家の方、金融関係に詳しい方、建築関係に詳しい方、当店も応援するFC東京やサッカーのことに詳しい方、私も大好きな歴史や考古学(骨董関係)のかた、JICAなども含めて海外のボランティアに行かれた方、私も乗りますがツーリングが好きな方、バンドをやってる方(ある著名なプロの方も、、)

私の父は、実は演劇の俳優ですが、彼がよく言っていることに、

“役者をやっていて、一番楽しいことは、役の上での人生まで体験できること(普通は自分の人生しか生きられない)だからその分、人生得した気になる” 

なるほど、それならば、耳学問ですが、仕事の付き合い等の利害にも関係なく、いろいろの方のお話が聞けるのも、これもひとついい経験(バーチャルかも知れませんが)だな、なんて納得してしまいました。

私もコーヒーのプロとして、細かくお話をさせていただくことがあります。おいしいコーヒーはどれでも、好みの違いを乗り越えて、本当なら、ほとんどの方には受け入れられるはずです。しかしコーヒーも“標準”ということは、一定期間の間は存在しても、また時代ともに変化してゆきます。私が店を開いている、たった8年ぐらいの間でもそうでした、まだまだ私もわらないことが多いですが、今後ともよろしくお願いいたします。

たまの更新になってしまい、だらだらと書いてしまいましたが

まだまだお中元サマーギフト、父の日のギフトも受付中です!

こちらもどうぞよろしくお願いいたします。

カップオブエクセレンスのオークション開始!

さて今年も世界最高峰のコーヒーの品評会のひとつであります、カップオブエクセレンス COE Cup Of Excellence がはじまります。中米から毎年スタートしますが、今年はエルサルバドルから、、、、6月4日のアメリカ東海岸の9時から、日本では同じ日の夜11時ぐらいからの開始です。オークションの日はいつも朝までねられません。きっちりと競り勝って、希望のコーヒーを手に入れた時の喜びは、、ン、、眠さなんていっていられません。

El-SalvadorCOE

梅雨空、梅雨空、

梅雨空になってきました。まだ気象庁も公式には入梅とはなっていないかもしれませんが、5月の下旬から、雨、くもり、雨、雨、小雨、、、、なんて感じでつづきます。暑さが比較的、和らぐのはいいのですが、気分的にはなにかスカットしないですね。デモこんなときにも、室内で着々とコーヒーをおいしく創る作業をおこなっております。

さて今年はサマーギフトのご案内がすっかり遅れてしまいましたが、ようやく整いましたので、よろしかったらよろしくお願いいたします。

明日はお休みです。知人と会食&備品類の買い物他をします。

アイスコーヒー&サマーギフト

アイス珈琲ボトル

アイスコーヒーが良く売れます。この商品は、当店で焙煎したスペシャルティコーヒーを100%使用しています。味は濃厚で、氷を入れてちょうどいいぐらいです。

ボトルのアイスコーヒーも、2週間ほど欠品していたのですが、本日入荷!

もうお店にご来店していただいて、なくなってるということはないです。申し訳ございませんでした。

早速ご予約のお客様には送らせて頂きました。

さて、サマーギフトも週末より出荷が本格化してきました。

ただいまポイント倍増で10%つきますので、ぜひこの機会にどうぞ!

ポイントアップ看板

千歳烏山で夏祭り

昨日から明日1日まで当店の地元、千歳烏山では夏祭りがおこなわれています。うちの子供も喜んで遊びに行ってきました。水風船や、子供用のパチンコで景品として取れる水あめのお菓子をもってきたり、また真夏が来たなと実感します。

さて当店では8月1日から31日まで、アイテムを絞り、お買い得商品をサマーセールとして販売します。売り切れの場合途中でも販売終了となります。

通常よりも かなりお得な内容 になっておりますので、ご期待ください。

尚、機器の補修・メンテナンスも兼ねて、勝手ながら10日から13日まで夏季休業とさせていただきます。前後の出荷は1日ほど余裕を見ていただきますと幸いです。

夏休みも終わって

今年の夏はとても、涼しく、短く、静かに終わった感じがします。

酷暑が続いた昨年とは違って、涼しいが続き、特にホットコーヒーも夏は売れ行きが落ちるのですが、今年はかなりがんばったと思います。アイス珈琲のブレンドも昨年とは構成を変えたのですが、かえってよかったようで、売れ行きもすこし伸びました。

昨年の北京オリンピックのような大きなイベントもなく、仕事は別として、なにか静かに、静かにいつの間にか終わった夏でした。イベントといえば、今年の秋は昨年に続いて、当店も加盟しております日本スペシャルティコーヒー協会主催のブレンドチャンピオンシップというイベントに参加します。全国の焙煎屋さんと、日本を代表するバリスタの方々が、地域別に一緒のチームになり、何回か会合を重ねて、エスプレッソブレンドをチームで作って、各チームがSCAJのイベントで結果を競うというものです。

私自身本業の研究にもなるし、一流のバリスタや志が高い同業の方とご一緒できるのは楽しみでもあり、あまりない、いい勉強の機会です。

さて今月から来月にかけては中米の豆の入荷が始まります。中米の豆はフレーバーや風味が豊かで、華やかさがあります。秋のコーヒーシーズンはお楽しみにしてください。

久しぶりの更新でしたが、これからコーヒーがもっと美味しく感じられる季節ですから、よろしくお願いいたします

                               店主

シルバーウィーク

敬老の日に絡めて、シルバーウィークという大型連休が始まりましたが、連休初日はまとめ買いのお客様も多くこられて、営業的には普段の休日より正直のところだいぶ多くありがとうございます。この時期に今まで5日以上の連休があるのは初めてのことなのですが、近くにお出かけの方が多いように思います。ある百貨店にご勤務のお客様の話では、このウィークはららぽーとみたいな大型モールや郊外のアウトレットに負けないように、いろいろ催事を工夫をされているとのことです。買い物だけでなくイベントや遊園地感覚で楽しめるコトが大切なのだとやはり思いました。どちらかというと買い物はついでにしてもらうと。

遊園地といえば少し前のことですが、今年の9月末で48年間の歴史に幕を閉じる、HONDA系列の多摩テックに家族で行きました。私が生まれる前からある遊園地で母校の大学のすぐ近くですが、若いころより、むしろ子供が生まれてからは特に近くで行きやすいのでよく行きました。乗り物はゴーカートや比較的レトロな感じの幼児向けの乗り物が多いのです、このようなタイプの遊園地は以前はたくさんありましたが、横浜のドリームランドもそうですが少子化のこともあり時代の流れを感じます。しかしとにかく48年間お疲れ様、ありがとうと言いたいです。

さて今日は少し早く出勤で出荷作業の準備ですが、ホンジュラス・エルソースを使用したエスプレッソやプレスのコーヒーの試飲を行いますので、ぜひご来店ください。

10月1日 コーヒーの日

10月になりました。毎年のことですが、今日、というより昨日10月1日はコーヒーの日です。国際コーヒー協定が定める、コーヒー関係の年度の始まりというものですが、ちょうど主要消費国である北半球の国々では、気候も秋らしくなってきて、ほっとコーヒーの消費も進み始めます。しかしコーヒーの日、自体があまり注目されなくなったせいか、最近はこの日は静かですね。ちなみに4,5年前ぐらいにはこの日にちなんで大手のコーヒー会社が販促活動を行い、フォトコンテストやったり、ポスターや宣伝物をたくさん作ってましたね。

とにかく真夏に少しの離れていた方も、コーヒー生活に戻るきっかけになればいいと思います。

さて昨日、コーヒーの日は店を営業しながらでしたが、エスプレッソを出す、京王沿線のあるバルのお客さんに、色々と店頭でコーヒーを試飲してもらいながら、お話を伺いました。原料のこともありますが業務用のSPECは日々いろいろ試して行かないと、出遅れてしまいます。日ごろから提案を受けているお店の方たちは、こういっては失礼ですが、すこし逆に市場の味覚をフィードバックしていただき、当店もいい意味で参考にさせていただいております。商品の入荷で、ダンボールが山積みの狭い店内でしたが、、長い間ありがとうございました。

3連休も終わりました

10月の3連休が終わりました。すっかり気温も下がって、〝秋〟 を感じさせます。店頭にはスイス・ゴールド、ゴールドフィルターが入荷しました。1杯用から、4ー6杯用の大きいものまで、珈琲のアロマを逃さず、風味を生かします。ぜひお試しください。¥2310~4200.

ゴールドフィルター

店頭には甘い香りのガテマラ・パレンシアがお勧めで販売中です。是非お試しください。

SCAJ終了!

スペシャルティーコーヒーのイベントであり、日本最大のコーヒーイベントでもある、SCAJ2009が今年も無事終了したようです。今年は昨年同様、全国の焙煎人が集まってエスプレッソブレンドをつくり、全国8ブロックのチームでプレゼンをするというエスプレッソブレンドチャンピオンシップに昨年同様参加しました。

エスプレッソブレンドチャンピオンシップ2009

エスプレッソブレンドチャンピオンシップは最初のミーティングをチームの一員である八丁堀のCAFEめいぷるさんに集合して、試験焙煎をしたものを持ち合って、カッピング・抽出を通じて、どの素材を使用するか、絞り込みました。

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皆さん焙煎経験は長く、スペシャルティを専門に素材としてやってらっしゃる方たちなので、非常に私自身、興味深く、焙煎や素材選び、ブレンドについても、ミーティングでのふとした発言も含蓄のあるいい意見が出ました。

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今年から各チームにはバリスタ選手権で上位クラスの方に1人入っていただき、バリスタと一緒にブレンドを作り上げていくという形になりました。ご存知のように、エスプレッソは一瞬のうちに、コーヒーのうまみを抽出する技ですので、高い技量がないと安定したトップパフォーマンスが出来ないことがあります。でもありがたいことに、ウチのチームのバリスタは、、ラテアート選手権の日本チャンピオンであり、バリスタ選手権でも常に上位(今年も3位にはいられた)日本を代表する実力バリスタであられる、マルハンダイニングの 櫛浜(下:写真)さんが加入しました。

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そして1回目のミーティングのあとに、本ちゃん焙煎。焙煎機はスポンサーでもあられるノーザンコマーシャルさんのショールームで、ディートリッヒ(下:写真)というアメリカのスペシャルティロースティングマシンを使用しました、普段使用している機械ではないので、皆さん、普段のデータや勘が働かずちょっと苦労しましたが、そこはしっかり調整して、カッピング、評価を繰り返し、ブレンドのイメージから具体的な構成等もまとめて行きました。

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そして、、、、時間いっぱい、制限時間となりました、 まだまだたくさん書くことがありますが、今晩は眠いので、、次号に続く、、、、

先日の続き、、、

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先日の続きです、エスプレッソブレンドチャンピオンシップの当日は会場へはどうしても避けられない用事があって、直前に会場入り。舞台裏でちょうど雑談&ミーティング。

2009エスプレッソCS

舞台裏にちょうど2年前のバリスタチャンピオンのUCCの宮前さんがいらっしゃったので、お願いして記念写真。(左ピンクのはっぴ姿)2年前にも雑誌男の隠れ家ONLINE(当時)に私がナビゲーターをしていたころ、取材で世界バリスタ選手権の前に八重洲ホテルで行った記者発表&デモ(右写真:正装&デモ風景)でもお見受けしましたが、今日は競技といってもある種のお祭りなのでリラックスしてらっしゃいました。

宮前バリスタ2007barisut記者会見1455187493s.jpg

さて本ちゃんのプレゼンでは舞台上に皆さん並んで、あとはチームの仲間である葛西珈琲の葛西さんがつくったパワーポイントと、まとめ役のほろにがの小島さん、櫛浜バリスタの受け答えで進みました。ちなみに審査する人は、海外からの方と日本のプロの方、あとは一般方も、司会進行と同時通訳は丸山珈琲の丸山さんが行いました。

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このあとの写真はないのですが、さて結果は、、今年は残念ながら、3位(一般審査)でした、次回また頑張りたいと思います。

SCAJではこういった珈琲業界の方のモチベーションとスキルアップのためのと各種競技会と、さまざまな関連産業(エスプレッソマシンなどの会社、包装資材関係、焙煎機械関係、、商社)のほかに、スペシャルティ珈琲の生産国のブースが出展されます。今年は私は2日間だけでしたが、ブラジルスペシャルティコーヒー協会(BSCA)のブースのお手伝いを少しだけさせていただきました。

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BSCAのスタッフの方とも記念写真。ちょっとカメラを向けただけで、この明るい笑顔、サンバの国ブラジルならではですね。ストレッチ不足か、、顔の筋肉が硬い私も見習いたいです。スタッフの方にはあとで、左の男性スタッフが来ているものと同じ、黄色のBSCAオリジナルのTシャツを記念にもらいました。カナリア軍団のユニフォームみたいですね。

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SCAJでは、また生産国や商社、機械関係の会社などが主催する、さまざまなセミナーも開催されます。そのひとつのBSCAセミナーにもいってきました。下の写真は全体のプレゼンの後の試飲の風景です。

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11月8日まで秋のセール開催中 千歳烏山店頭にて

本日から11月8日まで SALE!

千歳烏山の店頭にて秋のセールを実施いたします。

お近くの方はぜひお立ち寄りください。

ぜひご来店ください!おまちしてます

オリジナルドリップバッグ

オリジナルドリップバッグ新着です

ただいま【まろやかブレンド】【モカジャバブレンド ルワンダ】2種類が今月よりございます。

20日ごろには新たに【スペシャルティブレンド 濃く 】【コロンビアCOEブレンド】が到着します

全て当店でコーヒー豆を焙煎し、パッキングの工場に輸送し、そこでガス封入充填を行います。

普通のドリップバッグ(カップオンタイプコーヒー)とはひと味もふた味も違う、風味豊かなコーヒーを是非お試しください

このドリップバッグのコーヒーギフトもございます。

15個 箱詰包装 2000円

24個 化粧箱包装 2900円

36個 化粧箱包装 4000円 

モカジャバのカップオンギフト

カップオブエクセレンス、これからどんどんUPします

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カップオブエクセレンス(COE)のコーヒー豆はネットによる国際オークションによって落札されて、輸入されます。

写真は今年のエルサルバドル・ファチマ農園とブラジルのCOEです。コーヒーは麻袋で輸入されるのが普通ですが、最近の取り組みですが、COEのようにきわめて繊細な風味特性を持つものは、品質が劣化を少しでも防ぐために、原料が真空パックで送られてきます。もちろんそのためにコストはかさんでしまいますが、これからこのような運搬方法がCOEでは一般的になってきます。ちなみに横のブラジルは箱の中に、銀色のアルミシートで真空パックになっています。

まだこれからボリビア、ホンジュラス、ガテマラ、そしてコスタリカのCOEも入荷してまいりますので。よろしくお願いいたします。

商品もUPしてゆきたいと思います。

年末ギフト&クリスマスのコーヒーのご予約受付中です!

12月中旬に発行予定の雑誌一個人ムック版に当店掲載されます。

年末ギフトセット

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年末のギフトセット受付&出荷中です。

今月に入って毎日営業を行っていますが、おかげさまで少し当店も仕事が込み合ってまいりました。

(ご注文を下さったお客様、大変ありがとうございます)a_ilst004.gif

珈琲ギフトは百貨店の贈答人気ランキングでも常に上位に位置する、ポピュラーな商品です。どなたがもらってもご満足いただけるように、さまざまなタイプの商品をご用意しました。

お歳暮&クリスマスギフト承らせていただきます。

ぜひご利用下さい。(詳しくはタイトルをクリックしてください)

1.カップオンギフト

お手軽にどなたでも簡単に楽しめるように、今年は1杯仕立てのカップオンギフトを充実させました。お一人でも、普段あまり飲まれない方にも、お勧めします。中身の珈琲は、もちろんモカジャバで焙煎したての珈琲をその日のうちに、専用工場(充填・包装)に送って窒素充填して作られます。ですから品質の高い珈琲の香り・味がしっかり守られます。

2・スペシャルティコーヒーギフト

当店のシングルオリジン(ストレート)の珈琲のギフトです。各農家が手をかけた珈琲が、じっくり味わえます。中南米を中心に、アジア、アフリカと世界の珈琲を味わう方には最適です!

3.モカジャバのブレンドギフト

当店のブレンドのギフトです。比較的浅い焙煎のもので、あっさりめ、軽い酸味、香りのものから、少し深い焙煎、香ばしい、深いこく、そしてぱりっと少し苦味の利いた、深い焙煎のものまで、お好みに合わせて各種ご用意しています。

4・カップオブエクセレンス(COE)ギフト

カップオブエクセレンスのギフト。繊細な風味を楽しむために、できれば、豆のままで、珈琲好きの方に送られるのをお勧めします。きっと喜ばれますよ!!

5・世界の紅茶ギフト

紅茶好きの方にも、きれいな化粧ビンに入れて送ります。

仕事の合間に、

今は年末なので毎日毎日少し忙しくしています。

(ご注文のお客様、大変ありがとうございます)

今日も朝から店で仕事をして、夕方5時ぐらいから店を代わってもらって、

お客様のところにいき、届けもの、、、、

そこまではいつもどおりなのですが、今日は、さらにそのあと夜7時半から中目黒の小劇場(ウッディーシアター)でお芝居を見ました。ブログには普段は書きませんが、音楽ライブも好きですが、実はわたしは、2ヶ月に1回ぐらいは、お芝居を見に行きます。

それで今日は羽衣1011という劇団の【純情姉妹繁盛記】という芝居でした。

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ストーリは簡単に申しますと、売れっ子の人気芸人を父に持つ異母姉妹(彼女たちも超人気漫才コンビになっていた)の生い立ちから、その後の挫折、心象をわかりやすく、テンポのいい演出で描きます。

見終わった後、なにか、こう、【さわやかな】気分になったのはわたしだけではなかったと思います。

今週の日曜日まで公演を行っています。若い女性の観客の方が多いですが、わたしのような中年オジオジでも大丈夫です。

ご興味ある方は、http://hagoromo1011.com までどうぞ。

場所は東横線中目黒駅徒歩12,3分ぐらいです。ウッディーシアター

さて当店のほうは、明日からまた仕事がんばります!よろしく

20日よりクリスマスブレンドお渡し

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20日より2009クリスマスブレンドを店頭で販売します。

先日までばたばたとして準備に時間がかかってしまい

20日から25日までの大変短い期間の販売となりますが

よろしかったらお試しいただけたらと思います。

通販のお届けの場合、21日までのご注文は24日にお届けします。

プレス・ペーパー・コーヒーメーカー、すべて試しましたがOKです。

いい素材を使用しているので、価値ある商品だと思います。

200g 880円 (トップページからどうぞ)

明日から年末の売出しです!

【2009年12月 最終の日記】

お正月用コーヒーに

店頭のお客様におしらせです

明日26日から31日午後4時まで

年末の売出しを千歳烏山のお店で行います。

毎日お買い得の目玉コーヒー豆が大幅OFFになっています。

お近くの方は、ぜひ千歳烏山店にお立ち寄り下さい!

当店では元日はお休みしますが

新年2,3日は、初売りを行います(両日とも午後6時まで)

当日は毎年恒例&大好評のYEAR福袋2010円とWーYEAR福袋4020円もございますので、ぜひご覧になってください。(数限)

年末もお正月も モカジャバをよろしくお願いいたします。

店主

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