モカジャバ　世界のスペシャルティコーヒー

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世界のコーヒー豆＆紅茶　モカジャバ通信　新年１月１号

新年明けましておめでとうございます。
今年の初焙煎は今日朝7時から行いました。
かんかんに冷えた店内に入り、鉄の塊という感じの焙煎機に
火を入れしばらくすると、室内は暖かくなってきました
その間にお湯を沸かし、今年の初珈琲を一杯のみました。
モカ、キリマン、コロンビア、ブラジル、順番に焙煎し
11時ごろにはすべて準備が整いました。
今年もおいしい焼き立ての香りの珈琲をどうぞ。
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店主から
新年は元日に実家でゆっくりと過ごしました。実家では毎年
おせち料理を各人が作り、多くの料理をみんなで食べました。
久しぶりに日本酒も飲んで、のんびりしてしまいました。
さて、今日からは千歳烏山の店頭で初売りです。（3日まで）
朝は7時から焙煎をしました。（４－６日は休み）
今年もよろしくお願いいたします。
　　　　　　　　　　　　　　　モカジャバ　店主

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モカジャバ 店主
mokajava@spa.nifty.com
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